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1、选料
味道独特 入口化渣 营养丰富
公司在阆中市双龙镇金龟坝建起了占地100余亩的张飞牛肉科技养殖生态园,不仅使肉牛繁殖、养殖、科研形成了规模化的经营模式而且以四川农业大学动物科学院、四川省家畜冷冻精液中心站、四川省种公牛站和原种西门塔尔公牛为依托,采取人工受精和胚胎移植技术、改良川北黄牛品种,形成了西杂牛地方优良肉牛品种群。养殖生态园从牛的选种和培育,均采用了最先进的科学技术手段,从源头上保证了牛肉的良好品质。
2、屠宰
在阆中定点屠宰场统一宰杀牛群,这样不仅能使原料的质卫生有所保证,更能保证肉质的新鲜度。
3、腌制
辅料:食盐、花椒、八角等。
将辅料和块状鲜肉放入搅拌机中搅拌均匀后倒入指定的腌缸中腌治,使其辅料均匀渗透于鲜肉中。
4、煮肉
将经过腌制好的牛肉放入盛有白水的不锈铜夹层锅中,用蒸汽供热将之煮至8成熟后,取出、降温冷却。
5、称量
内包装为铝箔袋。
6、高温杀菌
将内包装好的牛肉移入蒸汽灌中121℃进行高温杀菌、消毒,然后取出冷却,去除胀袋、漏气的产品。
7、外包装
将质量完好的进行彩袋外包装,然后装箱、入库。
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2023-11-10 16:47:48
263706***
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1
2023-11-10 09:23:13
263706***
VIP会员
1
2023-11-08 10:49:35
105005***
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1
2023-11-07 14:58:10
263706***
VIP会员
1
2023-10-28 15:28:38
263706***
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2023-10-28 15:24:08
793690***
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1
2023-10-21 16:28:00
105005***
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1
2023-10-19 16:40:26
105005***
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1
2023-10-18 18:21:39
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2、请认准张飞牛肉制造商-四川张飞牛肉有限公司 生产地-四川省阆中市七里工业园
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